Pane quotidiano. L’invisibile mercato mondiale del grano tra XIX e XX secolo (con Carlo Fumian)
6 Marzo 2026 · Molino Moras – Trivignano Udinese
Data e ora
Venerdì, 6 Marzo 2026 18:30
Località
Molino Moras Via Palma 40, Trivignano Udinese (UD)
Quando e come il grano, per millenni merce scarsa, deperibile e difficile da conservare e trasportare, è diventato una commodity scambiata in immense quantità, prevalentemente da pochissimi, «faustiani», giganti mondiali? A partire da uno sguardo sui complessi e angusti mercati di ancien régime, dove gli scambi erano convulsi, frammentati, opachi, soggetti al rischio costante del clima, delle guerre e dell’arbitrarietà dei governi e soprattutto a corta portata, ripercorreremo l’imponente ma sottostimata «Rivoluzione commerciale» che da metà Ottocento ha fatto del grano una merce improvvisamente «facile» da trasportare e negoziare su scala planetaria.
È infatti a ridosso del mercato del grano che nascono sia le prime grandi multinazionali moderne sia il mercato dei derivati finanziari: quei contratti future, divenuti negli ultimi decenni protagonisti della scena finanziaria mondiale, ma nati come assicurazione contro l’oscillazione dei prezzi del grano nella Chicago di metà Ottocento.
Nel delineare le «vie del grano» apertesi tra Otto e Novecento, a ridosso della messa a coltura di interi continenti, incontreremo i riservatissimi attori di questo inedito mercato mondiale, dominato da una vera «passione per la segretezza»: attraverso di loro si potranno ripercorrere i meccanismi e le tappe fondamentali dell’evoluzione di un mercato strategico per la sopravvivenza dell’umanità.
Scoprendo che il grano ti porta dove vuole: nelle cucine di campagna e nei giganteschi stabilimenti molitori di Minneapolis, nelle aule parlamentari e nelle nuove borse merci ad esso dedicate, nelle foschie dei conflitti geopolitici e negli intrighi dello spionaggio industriale, nella letteratura e nelle guerre alla pirateria, nei codici criptati della telegrafia intercontinentale e nella rivoluzione oceanografica.
Ingresso libero fino a esaurimento posti
Carlo Fumian è professore emerito di Storia contemporanea presso l’Università di Padova. Nel maggio del 2022 ha tenuto la prolusione per l’inaugurazione dell’800° a.a. dell’Università di Padova, alla presenza del Presidente della Repubblica Sergio Mattarella. Si è occupato a lungo di storia del terrorismo italiane ed europeo.
Finalista alla XII edizione del Premio Friuli Storia (2025) con Pane quotidiano. L’invisibile mercato mondiale del grano tra XIX e XX secolo, Donzelli, 2024. Tra le sue pubblicazioni: Verso una società planetaria. Alle origini della globalizzazione contemporanea, 1870-1914, Donzelli, 2003; Commercio mondiale e globalizzazioni tra XIX e XX secolo, in Storia economica globale del mondo contemporaneo, a cura di C. Fumian e A. Giuntini, Carocci, 2019. Con M. Bertilorenzi e G. Gozzini ha curato A History of the Global Wheat Trade. Actors and Dynamics (1840-1914), Routledge, London and New York, 2025.